Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
2 món ngon từ cá phù hợp ăn và o mùa hè
Mùa hè nóng ná»±c khiến khẩu vị của gia Ä‘ình bạn có nhiá»u thay đổi. DÆ°á»›i Ä‘ây là 2 món ngon từ cá phù hợp ăn vào mùa hè: canh cải cá rô đồng và canh cải cá viên.
Cách nấu canh cải cá viên
Món canh cải cá viên vị ngá»t thanh, ăn mát, thích hợp trong bữa cÆ¡m mùa hè.
Nguyên liệu: Cá viên 200 gr (có thể mua cá viên sẵn ở siêu thị), rau cải, 1 củ gừng thái lát, hạt nêm
Cách làm:
BÆ°á»›c 1: Rau cải nhặt bá» lá già, rá»a sạch, cắt khúc. Cho nÆ°á»›c vào nồi, đặt lên bếp Ä‘un sôi. Cho cá viên vào nồi rồi nhá» lá»a Ä‘un khoảng 10 phút cho cá chín.
BÆ°á»›c 2: Tiếp đến cho rau cải, gừng thái lát, Ä‘un thêm 5 phút nữa cho rau chín. Nêm hạt nêm, gia vị, hạt tiêu cho vừa ăn.
BÆ°á»›c 3: Khi rau chín thì tắt bếp. Múc canh ra bát.
Cách nấu canh cá rô đồng rau cải
Nguyên liệu: 500g cá rô đồng, 1 má»› rau cải MÆ¡, gừng, hành khô, dầu ăn, hạt nêm, nÆ°á»›c mắm...
Các dụng cụ nhÆ°: dụng cụ giã, xay (chày cối hoặc máy xay), dụng cụ lá»c xÆ°Æ¡ng cá...
Cách xá» lý nguyên liệu:
- Cá rô mua vá», làm sạch vẩy, mổ bụng và cho vào nồi, đổ xâm xấp nÆ°á»›c và luá»™c chín. Phần nÆ°á»›c luá»™c cá giữ lại để nấu canh.
- Sau khi cá chín, vá»›t ra để ráo nÆ°á»›c, chá» nguá»™i và đợi để bóc lấy thịt, bá» xÆ°Æ¡ng và đầu vào cối hoặc máy xay. Phần thịt để riêng.
- Giã xÆ°Æ¡ng cá: Có thể dùng máy xay để xay, sau Ä‘ó cho phần nÆ°á»›c luá»™c cá vào và khuấy Ä‘á»u, lá»c lấy nÆ°á»›c và thịt cá. Nếu phần nÆ°á»›c này ít thì bạn có thể cho thêm nÆ°á»›c trắng vào. Nên lá»c cẩn tháºn để tránh xÆ°Æ¡ng cá.
- Rau cải rá»a sạch, thái nhá» khoảng 1cm
- Gừng thái miếng má»ng
- Hành khô Ä‘áºp dáºp
Cách nấu món canh cá rô:
BÆ°á»›c 1: Bắc chảo và cho dầu ăn vào, phi thÆ¡m hành. Cho chút nÆ°á»›c mắm cho thÆ¡m, sau Ä‘ó đổ phần thịt cá rô vào, xào săn.
BÆ°á»›c 2: Phần nÆ°á»›c luá»™c cá: cho gừng và chút hạt nêm, nên nhá»› là phần thịt cá Ä‘ã cho nÆ°á»›c mắm rồi nên cho ít hạt nêm để tránh bị mặn.
BÆ°á»›c 3: Äun sôi nÆ°á»›c luá»™c cá, cho rau cải vào Ä‘un sủi tăm. Sau Ä‘ó cho cá Ä‘ã xào săn vào, Ä‘un sôi và bắc ngay ra để tránh rau bị nhừ.
Sản phẩm Cá sông đà
Các bài viết khác
